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Champagne Christophe Mignon

Récoltant manipulant de notre terroir à votre table. Nous revendiquons, en élaborant des Cuvées 100% Meunier, le potentiel qualitatif de ce cépage bien trop souvent décrié. Nos Champagnes sont élaborés selon les règles d'une tradition vieille de plus d'un siècle. Ces précieux savoirs nous donnent la liberté de choisir. Nous avons donc choisi de cultiver la vigne avec amour et patience pour en récolter les meilleurs fruits.
Certaines approches, aujourd'hui dites "alternatives", faisaient partie du quotidien de nos anciens : sur l'exploitation, nous travaillons les sols, nous dynamisons des préparats, nous respectons le calendrier lunaire... Notre recherche première est l'équilibre entre ciel et terre, racines et rameaux, minéral et fruits, nez et bouche... Accompagner la nature, par la nature, pour la nature !
Remarque : nous ne possédons ni Certification Biologique ou Biodynamique.

Coordonnées GPS

lat : 49.0512206
long : 3.7684277

Heure(s) d'ouverture(s) :

Du 10/04/2019 au 31/08/2019

  • Matin
    Après-midi
  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Jeudi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Vendredi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Samedi
  • Dimanche
Dégustation sans RDV du mercredi au Vendredi-Visite + Dégustation avec RDV le samedi - Départ : 10h

Du 01/10/2019 au 20/12/2019

  • Matin
    Après-midi
  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Jeudi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Vendredi
    09:00
    12:00
    13:30
    17:00
  • Samedi
  • Dimanche
Dégustation sans RDV du mercredi au Vendredi-Visite + Dégustation avec RDV le samedi - Départ : 10h

Coordonnées

4, La Boulonnerie
51700 FESTIGNY

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